出自著名蠔莊 Ostra Regal，以獨特方法培養，運到愛爾蘭海域，吸收海水清甜味，再運回法國養殖，蠔肉清甜鹹鮮，含有豐富礦物質。由於養殖期較長，入口啖啖肉，礦物味更濃；金箔是由蠔莊自行貼上，帶來矜貴效果